◆その昔から、大阪のおみやげといえばきんつば・・・ 風味豊かな豆をつぶさないように 優しくじっくり炊きあげ 上質の寒天を加え形成し 6回の薄衣をつけ作業をし 手間暇かけて ようやく仕上がる 職人の腕が試される 一品です。 焼き上がり時の衣の柔らかさが自慢です。